訪問日時：2009/04/24 12:00 ３月５日にオープンした新店。 当初は夜営業だけだったけど、 昨日からランチ営業を開始したので行ってきた。 せたが屋グループ出身の方がご主人ということで、 それだけでも行きたい気は満々だった。 ネットでも高評価続出だったし。。 店に着いたら、３人待っていた。 外に客さばき用に一人立って、呼び込みもしている。 券売機でらーめん参○伍を買って待った。 (クリックで拡大) 外人さんの多い六本木らしく、 英語で書くメニューの説明書き。 ちょっと読んだけど、 はー、英語で表記するとこーなんだろうな～と感心。 ５分くらいで入店し、一番奥の席へ。 厨房３人、ホール１人と合計５人体制。 多すぎやしないかい。。。 ほどなくして到着。 円錐形の器がきれい。 さて、スープは濃厚豚骨魚介のとろみ系。 すごい粘度。 浜川崎の「玉」や田町の「丸」を思い出す。 で、これおいしいねー。 魚介のリッチな香りが鼻孔をくすぐる。 麺は中やや縮れで、角がたっている。 やや固めの食感も主張していい感じ
【123/\’09】麺屋 参○伍＠六本木(らーめん参○伍)
5月 31st, 2009
Tags: 弾丸3
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